這個月特地上台北嚐嚐大家很推薦的鐵板燒
mark's teppanyaki
我只能說在台北吃飯就算再貴都需要訂位不然吃不到飯耶
因為有點太晚決定要去吃所以只訂到最早的17:30
話不多說~從一進去木質調的長廊就讓人好期待
長廊的左右側有一間間的包廂,是較有隱私跟個人的空間
每一間包廂都有專屬的廚師與服務生,只不過包廂的低消是一萬塊大洋
於是我們就跳過不考慮了
走到最裡面是一個好奢華的空間
突然有點慶幸我們是訂到最早的第一組客人所以可以拍到餐廳漂亮的全景
還有一點讓我好意外的是這裡完全沒有任何油煙味
因為一般的鐵板燒多多少少都還是會有一點點的煙味,這裡完全沒有
整個環境讓人覺得很舒適,安靜....
不過也因為是晚餐的第一組客人所以服務生跟廚師好多
讓我有點不自在,因為她們服務太好會一直注意著我們的一舉一動
不過服務生很貼心得跟我們介紹菜單跟每一道菜詳細的根我們介紹是什麼?
廚師也很用心的不時會問我門口味還習慣嗎?
這個是晚餐的menu
我們這次點一份"太平洋龍蝦套餐"跟服務生介紹的隱藏菜單"菲力和牛套餐"
還另外單點了生食日本干貝跟澳洲大鮑魚
點完餐就食指大動準備用餐囉
開胃小點:
裡面有鮑魚 蝦 毛豆跟其他有點忘了是什麼
然後在淋上他門特製的醬汁
吃起來有點像章魚燒的口感,但是味道跟食材還是不能跟章魚燒比啦!!哈哈
湯品:
湯品跟麵包完全絕配呀
湯品有兩種選擇:一種蘿蔔濃湯一種是馬鈴薯濃湯
麵包是用鐵板將外圍煎有點酥酥的但內層是超軟的口感
我個人蠻喜歡這種外酥內軟的麵包,再沾著湯吃絕配~
熱開胃:
熱開胃也有兩種選擇:一種是魚另一種則是鮑魚
所以我們各點一份嚐嚐
魚好好吃,一般外面的魚很多魚肉都會不小心就是弄一個太熟,不然就是裡面沒有全熟
魚的火侯實在有夠難抓,不然就是外面魚皮黏鍋燋掉
廚師再次展現他精湛的廚藝
魚皮咬下去試有一點點酥酥的,然後裡面的魚肉卻是超級鮮嫩的
是可以完全不沾醬也覺得好吃沒有腥味的喔!
至於鮑魚我想就不用多做介紹,似乎來這裡的人客都說必吃的就是鮑魚
沙拉:
我其實不是愛吃沙拉的人
因為我喜歡正餐就是吃熱呼呼的
不過這道沙拉居然讓我整個吃光光
上面紫色很特別的是葡萄碎冰醬料耶!!
搭配著生菜有種酸酸甜甜的滋味,口感很清爽,喜歡
主餐:
因為我們是點兩種,廚師很用心的幫我們做share
上面那道是菲力合牛(建議吃五分熟)
肉超嫩而且很甜,完全不需要沾任何醬
上面那兩片超特別我覺得超好吃
廚師就直接拿一大塊起司在鐵板上抹兩下
然後將起司乾煎薄薄一層再捲起來
立馬變成脆脆的起司捲,超有創意的
而且好香口感超好的,整個好想要再多吃幾片
介紹一下沾和牛的三種醬料,雖然我是沒有沾就把肉吃光光了
但因為吃到目前每一道菜都讓我驚豔
所以也就試試看醬料有什麼特別,結果我居然不自覺單吃醬料整個嗑完
胡椒鹽跟蒜片應該就不用多加介紹
右邊那白色的是用蒜香味道不知道還加了什麼?但單吃整個很好吃耶!!!
要是可以夾個吐司應該也超讚
再來就是這道期待的太平洋龍蝦&單點日本生食干貝
這個龍蝦本身也就很鮮甜而且肉很結實,咬下去很Q彈
不向外面很多其實都不夠新鮮所以咬下去都是粉粉的感覺
不然就是因為不夠新鮮所以調味很重
這龍蝦本身就超新鮮所以不用太多五味雜陳的味道去做掩飾
而且廚師很貼心的幾乎幫我們把肉與殼都做漂亮的分離了
所以女生不用擔心來這理想吃龍蝦又怕搞得自己很狼狽或滿手蝦味
就算真的不小新手上沾到蝦味(餐廳還有很貼心的準備檸檬水可以讓你去除腥味喔)
其實吃到這我已經超級飽了,想說也差不多了吧
結果居然還來碗炒飯
我實在飽到只吃了三分之一然後也忘了拍照
她們的炒飯是培根炒飯(我承認我當初有點點期待是鮭魚軟炒飯之類)
吃完了炒飯想說是該吃甜點了
這時後居然來到時疏
這裡的每一道菜都好新鮮,
不管是海鮮,肉類還是時疏,都可以吃到食物原本的鮮甜
我雖然已經飽到喉嚨,但吃完會有那種好想再來一份的感覺
甜點:
裡面金筋的是食用金箔,上面灑的是麵茶粉
我突然想不起來這道名稱是什麼?
不過這樣的搭配很好吃,雖然平常不愛吃麵茶,可是這樣搭配口感非常好
吃完還好想外帶一份回家當點心
總結來說在這邊吃飯真的是一種享受
不管是餐廳裝潢,服務,餐點的創意及美味....
都人覺得花這錢吃這頓飯是值得的,不得不說這試衣間CP值很高的鐵板燒
